Slovenië – Gastronomische reistips

Slovenië – Gastronomische reistips

Van de Balkanlanden is Slovenië als wijnland waarschijnlijk het minst bekend. Ja, als een fantastisch buitensportland geniet het zeker faam. Maar het heeft een geheel eigen gastronomie en er worden zeer goede wijnen gemaakt. Tijd voor culinair toerisme in Slovenië!

Slovenië: een grote verrassing!

Veel mensen kennen het land niet, helaas. Ook ik kende het niet, tot ik er door een gelukkig toeval terecht kwam voor een fietsvakantie. Ik wist dat het grenst aan Italië, Oostenrijk, Hongarije en Kroatië, dat het bergen, bossen en zee heeft. Maar verder ging ik er blanco heen, zonder hoge verwachtingen.

Puur en gezond Luilekkerland

Het eerste wat opviel, net de grens over bij Udine, waren de uitstekende cappuccino’s. Dat had ik niet verwacht. Het landschap golfde groen en liefelijk, als een rustige variant van Toscane, overladen met een zee van bloeiende acacia’s, wijngaarden en hier en daar een dorp met witte huisjes.
De eerste willekeurige restaurantstop in Dobrovo, hoofdstad van het Brda wijngebied, was een succes. Heerlijke huisgedroogde prsjut (proscuitto, ham uit de Karst), smakelijke kazen (Tolmin gatenkaas!), hoge kwaliteit olijfolie, lekker brood, een huisgestookt aperitief vooraf. De rebula, een frisse witte wijn en de krachtige rode refosk zorgden ook voor een zeer aangename kennismaking. Wat een land! 

Gastronomie van het boerenland

Later ontdekte ik dat Slovenen graag alles zelf doen. Ze maken hun eigen wijn, stoken hun likeur, drogen zelf de ham van eigen varken, hebben een moestuin, een olijfgaard  en wat fruitbomen. Onbespoten en onbehandeld, puur en authentiek. In dit paradijs moest ik wel een wijnreis ontwikkelen.
Is het haute cuisine? Zeker, er zijn enkele beroemde gastronomische restaurants. Maar boven alles is de Sloveense keuken er een van hoge kwaliteit streekproducten, van  sublieme eenvoud en van eigen teelt en makelij. Plattelandsgastronomie. Verrukkelijk.

Mediterrane kust en zeevruchten

Slovenië bezit 45 km kust – niet veel, wel erg schilderachtig met palmen, oleanders en Italiaans aandoende stadjes. Hier eet je heerlijke verse vis, kreeft, krab, inktvis en schelpdieren, liefst op een terras met uitzicht over zee. Met een glas witte wijn erbij van de lokale malvazija. 

De Sloveense wijngebieden

Slovenië kent drie grote wijnregio’s, Podravje, Posavje en Primorje. Podravje ligt in het noordoosten langs de Drava; Posavje in het zuidoosten langs de Sava. Primorje (bij de zee, betekent het) ligt in het westen, bij de zee. 

Aan wijngebied Primorje ben ik mijn hart verloren, niet alleen vanwege zijn wijnen en andere heerlijkheden, maar ook om zijn schoonheid. Het bestaat uit de subregio’s Brda, Vipavavallei, Karst en Sloveens Istrië. De druivenrassen die je tegenkomt in Primorje zijn de witte malvasìa, zelèn, pinela, vitovska en rebula en de rode refosk, die in de Karst teran heet. Naast deze inheemse rassen, tref je er ook Franse, Italiaanse en Oostenrijkse.

7 fenomenale wijnboeren die ‘natural wines’ maken

Hoe kom je aan bijzondere wijnmakers, kleine familiebedrijven, gepassioneerde boeren met een eigenzinnige visie, die op een natuurlijke en respectvolle manier met hun land omgaan? Ik vroeg het aan Marijana Siljeg van The Orange Wineclub en Delicroatia en serieus: zij kent dus zulke mensen! Marijana, zelf afkomstig uit het gebied, is specialist in wijnen en andere lekkernijen uit Slovenië en Kroatië. Via haar vond ik de bijzondere wijnmakers die ik tijdens een wijnreis bezoek met mijn groep. Zo leerde ik Joško Renčel, Janko en Tamara Stekar, Aleks en Simona Klinec, Ales Kristancic van Movia, Branko Cotar en de jonge tweeling Matej en Luka Zaro kennen, stuk voor stuk persoonlijkheden. Zij maken wijnen in overeenstemming met hun karakter. Natuurwijnen, biologisch-dynamische wijnen, topwijnen.

 

Wijnboer Joško Renčel met schoonzoon Žiga

Meer weten over Slovenië en zijn lekkers?

Stadswijngaard Amsteltuin in Amstelveen

Stadswijngaard Amsteltuin in Amstelveen

Het adres, Langs de Akker 5, doet al vermoeden dat de Amsteltuin niet middenin de stad ligt. Dat klopt, hij ligt op een schilderachtige plek vlakbij de Amstel, aan de rand van Amstelveen.

stadswijngaard Amstelveen

Terrasjesdagen

Annelies Kruijthoff en Douwe Woudstra hebben er als hoofdtaak om te voorzien in dagbesteding voor mensen met een geestelijke beperking. Daarnaast biedt de Amsteltuin de gelegenheid voor evenementen. Daar is het een ideale locatie voor, zo mooi ‘buiten’ gelegen. Gezelligheid en sfeer staan hier voorop. Annelies en Douwe organiseren zogenaamde terrasjesdagen, diners met een kok en je kunt er je (trouw-) feest houden. Op de terrasjesdagen kun je er terecht voor de lekkerste aperitieven. Koop de high-winemand en strijk neer op één van de zitjes om van de inhoud te genieten: een fles wijn naar keuze, olijven, crostini, kruidenboter, tomaatjes, kaas, een worstje enzovoort. (NB vrijdag, zaterdag en zondag, tevoren reserveren).

Wijnstokken

Het is ook mogelijk om één van de ruimtes te huren voor een (zakelijk) evenement. Er zijn vier ruimtes van verschillende grootte.
De wijngaard werd in 2006 aangeplant door Jan Schake en meet één hectare. In 2019 namen Annelies en Douwe de grond van Jan over. Douwe maakt de wijn, waarbij hij zich laat adviseren door Nederlands bekendste wijnmaker en wijnadviseur Stan Beurskens.
Op het terrein staan 3.500 wijnstokken. Voor het onderhoud krijgen Annelies en Douwe de hulp van een groep vrijwilligers en enkele deelnemers aan de dagbesteding.
De gekozen druivenrassen zijn solaris, johanniter, souvignier gris, pinotin en cabernet cortis.


https://amsteltuin.nl

stadswijngaard Amsteltuin

Stadswijngaard Hof van Almere

Stadswijngaard Hof van Almere

Net buiten de stad Almere, in stadsdeel Almere Hout, op een groene helling van 10 meter hoog met een mooie hellingshoek van 30”,  vind je stadswijngaard Hof van Almere. Ernaast ligt stadslandgoed de Kemphaan, een natuur-educatiecentrum waarin onder meer Staatsbosbeheer gevestigd is. Almere Hout is een recreatiegebied dat door fiets-, wandel-, skeeler- en vaarroutes doorkruist wordt: een echte toeristische, recreatieve bestemming dus.

Drijvende krachten

Eigenaars en drijvende krachten zijn René en Els Bliekendaal. René, wijngaardenier en wijnmaker, is van huis uit gezondheidswetenschapper en ook Els komt als adviseur onderwijs uit een andere richting dan de wijnbouw. In 2010 hebben zij de wijngaard aangeplant. Het perceel meet 3000 m2 en er staan 1500 druivenstokken op. De wijn wordt door hen gemaakt in een eigen gebouw op het terrein. Zij gebruiken de druivenrassen johanniter, solaris, rondo en cabernet cortis.

Samenwerken

Een groep van 15 vrijwillige medewerkers helpt met het onderhoud van de wijngaard. Zij pachten er wijnstokken. Het is tevens een zorgwijngaard, met werk voor mensen met een beperking.
Hof van Almere werkt graag en veel samen. Zo heeft Staatsbosbeheer de hagen geplaatst. Een boomkwekerij uit de buurt zorgde voor de palen voor de druivenstokken en voor het plaatsen van torenvalknesten. Studenten kunnen er een project doen en de hulp van de sociale werkplaats wordt ingeroepen voor klussen. De VVV-Almere verkoopt hun wijnen, evenals Almeers weelde, een initiatief om producten uit Almere bijeen te brengen en te verkopen.
Vanuit Hof van Almere is het initiatief Urban Vineyard Almere opgestart, www.urbanvineyard-almere.nl. Het plan is om in de nieuwe wijk Oosterwold, 13 kleine biologische wijngaardjes aan te leggen verspreid over gebied van 15 ha. Een aantal hiervan is al gerealiseerd. Hiervan gaat op termijn een Almeerse wijn geproduceerd worden.
Volop ontwikkelingen en nieuwe plannen dus!

De Haagse Stadswijngaard

De Haagse Stadswijngaard

Een wel heel onverwacht pareltje

 

De route erheen bestaat uit hoogbouw, kaalslag en bouwputten met hijskranen. Waar de Laakhaven  doodloopt op een brandweerkazerne, aan de andere kant daarvan, ligt ingeklemd tussen de spoorlijn en de drukke Hildebrandstraat een kleine groene parel: de Haagse stadswijngaard. Een watertje kronkelt er langs, een kleine moestuin, een paar hoge, oude bomen, ganzen grazen in het gras: een vredige sfeer en een volslagen verrassing. Wat een prettig oord!

Oudste stadswijngaard

Dit is de oudste stadswijngaard van Nederland, de eerste plannen dateren van 2012. In 2014 werden de druiven geplant. Het idee kwam van Tycho Vermeulen, van huis uit bioloog. Als student maakte hij al wijn op zijn studentenkamer in Wageningen. Tycho zijn interesse groeide in de loop der jaren alleen maar. Vanaf het eerste stadium werd hij bijgestaan door Marcel van Dam. Hun achterliggende gedachte was om de mogelijkheden van stadslandbouw te tonen.
Aanvankelijk was de wijngaard een eenmanszaak, maar Tycho verkocht hem aan een coöperatie met 10 eigenaren en behield zelf een deel. Op het perceel van één hectare staan zo’n 700 wijnstokken: johanniter en souvignier gris voor wit en rondo en leon millot voor rood. Daarvan worden droge, maar ook zoete, zelfs portachtige wijnen gemaakt. Er wordt volop geëxperimenteerd.
Je kunt bij de Haagse stadswijngaard voor een jaar een rij van tien druivenstokken beheren en neemt dan deel aan een cursus druiven telen. Ook kun je jaarlijks – na de oogst – meedoen met de cursus wijn maken. De wijk is blij met de groene oase.

Tycho Vermeulen en Els Groot

 

Amsterdamse stadswijngaard

Amsterdamse stadswijngaard

Wijn van Bret in Amsterdam Sloterdijk

Van alles verwacht je bij station Sloterdijk, maar een wijngaard? Toch is die er, sinds 2016. Een kleine, compacte groene oase, onvermoed en verrassend, middenin een netwerk van spoorlijnen, snelwegen en betonnen kolossen. En daarmee is het met recht een echte stadswijngaard. De eerste oogst vond plaats in 2018; in 2019 proefden de deelnemers hun eigengemaakte eerste wijn. De wijngaard maakt deel uit van de Tuin van Bret, een klein bedrijventerrein opgetrokken uit rode containers en gebouwd als een halfronde ‘nederzetting’ rond een plein tegenover de wijngaard. Wijn van Bret heeft zich ten doel gesteld om volledig circulair te werken en het verstedelijkte gebied te vergroenen. Het is genoemd naar natuurgebied de Bretten. Op het terrein werken verscheidene architecten en ambachtslieden; onder het viaduct onder de Radarweg door is restaurant Bret, ook van containers gebouwd.


Architect Yvonne Modderman was de initiatiefnemer van de wijngaard, samen met haar man Jeroen van der Voorn. Verbinding, vergroening en de beleving van het hele proces van wijn maken zijn de leidmotieven.
De grond huren zij van de gemeente. Je kunt bij hen wijnstokken leasen. Op dit moment zijn er 70 huurders die gezamenlijk de 1200 m2 druivenstokken onderhouden, wat neerkomt op ca 10 stokken per persoon. Je kunt cursussen volgen voor wijn maken en snoeien, er worden wijnproeverijen en diners gegeven en lezingen gehouden.
De aangeplante druivenrassen zijn johanniter, souvignier gris en cabernet cortis.
www.wijnvanbret.nl


Stadswijngaard Utrecht

Stadswijngaard Utrecht

Aan de oostkant van de stad, dichtbij de Kromme Rijn en de sportvelden van Kampong, ligt duurzaam stadslandbouwbedrijf de Koningshof. Van oudsher was dit al tuinbouwgebied. Achter de groentekas en de volkstuintjes vind je tegenwoordig een jonge wijngaard, geplant in april 2020. Het is het eerste perceel van de Stadswijngaard Utrecht.
Een tweede locatie, genaamd de Clos, is in mei 2020 aangeplant aan de Asch van Wijckskade, in het centrum van de stad.

Angélique Chamboné aan het werk in Stadswg Utrecht
Angélique Chamboné aan het werk in Stadswijngaard Utrecht

Drie wijnliefhebbers

Drie wijnliefhebbers, Peter Groeneveld, Marco Westra en Sjors te Brake, hebben destijds de plannen gemaakt en een stichting opgericht; al snel voegden zich daar anderen bij zoals vinoloog Angélique Chamboné en Roel Balvers. Het huidige bestuur wordt gevormd door Peter, Marco en Angélique. Peter, de voorzitter, heeft een opleiding tot wijnbouwer /wijnmaker afgerond bij Syntra in België. Secretaris-penningmeester is Marco Westra. Marco is maître-sommelier bij restaurant Bridges. PR en Educatie worden uitgevoerd door Angélique Chamboné. Angélique is registervinoloog, wijndocent en wijnambassadeur van Zuid-Afrikaanse wijnen.
Het moge duidelijk zijn dat wijn een grote rol in hun leven speelt.

Het doel van de Stadswijngaard Utrecht is om op duurzame wijze wijndruiven te produceren en een “groene tuin voor ontspanning, rust en verbondenheid met de natuur” te realiseren voor de bewoners van de stad Utrecht. Graag willen zij een ontmoetingsplek zijn en activiteiten organiseren. Er zijn plannen voor het geven van workshops, wijncursussen, rondleidingen, plukdagen en wijnkelderdagen. Ook wil men in de toekomst allerlei doelgroepen betrekken bij de wijngaard.

Vrijwilligers aan het werk in Stadswijngaard Utrecht

Enthousiaste vrijwilligers

Beide wijngaarden, beplant met ruim 400 druivenstokken souvignier gris en wat pinot noir, worden onderhouden met de hulp van enthousiaste vrijwilligers uit allerlei gelederen van de Utrechtse samenleving: een stichting voor en door Utrechters!
‘Het uiteindelijke doel is om uit te breiden met meerdere locaties binnen de stadsgrenzen van Utrecht waarbij we zo’n 2000 wijnstokken willen aanplanten waarvan we onze eigen Utrechtse wijn gaan maken,’ aldus Angélique.

Overigens kun je je nog steeds aanmelden om mee te werken in de Stadswijngaard Utrecht. Stuur een mail met je motivatie naar wijn@stadswijngaardutrecht.nl.

Stadswijngaarden in Nederland

Stadswijngaarden in Nederland
onverwacht groen in stenen jungles
Stadswijngaard Clos Montmartre, Parijs

Misschien heb je gehoord over Clos Montmartre, de stadswijngaard middenin Parijs. Maar die van Venetië, op een eilandje tussen het centrum en glaseiland Murano, is minder bekend. Laguna nel Bicchiere heet hij. De druiven worden na de oogst met bootjes naar het vasteland gevaren. Nog een bijzondere is Rooftop Reds, bovenop een wolkenkrabber in Brooklyn, New York. Over de hele wereld zijn op de meest onvermoede locaties urban vineyards te vinden, er zijn er waarschijnlijk honderden.

Nederland kent echter ook stadswijngaarden. Zeven ga ik beschrijven, maar er zijn er zeker meer. Als je er nog een weet die ik zou moeten kennen, hoor ik het graag.



Wat is een stadswijngaard?

Een stadswijngaard is meer dan een wijngaard in een stad. Deze wijngaarden zijn op verschillende manieren ontstaan en verschillen dan ook van opzet. Een grote gemene deler lijkt dat ze een sterke sociale, verbindende functie willen hebben in een stad of wijk, zowel tussen bewoners onderling als tussen bewoners en bedrijven of instanties, en dat er zeer gepassioneerde mensen achter zitten. Bij sommigen ligt de nadruk wat meer op de passie voor wijn en het zien van de kansen die er in ons land tegenwoordig zijn voor wijnbouw; bij anderen ligt de nadruk eerder op de intentie om iets moois en verbindends rondom wijn op te zetten voor hun stad of buurt. Vaak maken ze deel uit van een groter geheel: een stadslandbouwproject, een duurzaam bedrijventerrein, een recreatieterrein. Meestal zijn het stichtingen met een bestuur van fervente wijnliefhebbers. In vele gevallen gaat het om een collectief of community en zijn er meerdere eigenaars. Bij een aantal kun je als stadsbewoner wijnstokken pachten. Er zijn er die dagbesteding bieden of met sociale projecten samenwerken. Sommige geven workshops druiven telen en wijn maken.
Eén ding hebben ze gemeenschappelijk, ze hebben uitsluitend nieuwe, vroegrijpe, meeldauwresistente druivenrassen aangeplant. Maar verder zijn ze allemaal anders. En allemaal de moeite waard om te bezoeken.

Wijn van Bret, stadswijngaard Amsterdam
Ingang stadswijngaard No Chateau in Amsterdam

Hoe smaken Nederlandse bubbels?

Hoe smaken Nederlandse bubbels?

Heerlijk, champagne! Als er een aanleiding is – verjaardag, feestdag, diner met vrienden – ga ik gemakkelijk overstag en koop ik zo’n feestelijke fles. Cava, crémant, prosecco: idem, vaak nog beter als je let op prijs-kwaliteit. Maar Nederlandse bubbels, die kom ik niet tegen. Niet in de supermarkt en niet bij de gemiddelde slijter. Terwijl ik toch het liefste streekproducten koop.
In deze blog zal ik je vertellen over onze bubbels van eigen bodem. Over het grote aanbod en hoe dat zo is gekomen, over de verschillen in kwaliteit, de gebruikte druivenrassen en de prijs. En: waar je ze koopt!

Polderpareltjes

Wijngaard Maronesse uit de Zuidoostpolder heeft zijn ‘Polderparel’.
Je zou ze graag champagnes noemen, die vele pareltjes tussen de Nederlandse mousserende wijnen. Dat mag niet, want ze komen niet uit Champagne, maar wat kwaliteit betreft hoeven ze er echt niet voor onder te doen.
In ons land is een groot aantal wijnboeren mousserende wijnen gaan maken, in Zeeland, Friesland, Limburg en Gelderland bijvoorbeeld. De Nederlandse Wijnwinkel heeft er 21 in zijn webshop staan. Nederlandse Streekwijnen biedt er 28 aan in zijn winkel in Santpoort-Zuid. Er zijn ook rosé’s bij en zelfs enkele rode, overwegend brut of droog, en zelfs enkele halfzoete. Vele ervan zijn mij bekend. Elke keer ben ik verrast hoe goed ze smaken.

Niet alleen Zuid-Limburg

Sint Martinus, Landgoed Overst, Wijndomein de Planck en Wijngaard Raarberg mousserende wijnen van topkwaliteit. Domein Holset maakt nabij het drielandenpunt zelfs uitsluitend mousserende wijnen.
Een aantal jaren later zijn wijnboeren in de rest van Nederland begonnen met mousserend, ook daar met verbluffend goede resultaten. Ik kan me mijn eerste slok nog herinneren van de Johanniter Brut die ik proefde bij Wijnboerderij ’t Heekenbroek, in de zon, aan de rand van de wijngaard, wat een feestje. Ook de strakdroge wijnen van de Frysling in Friesland: indrukwekkend. De eerste Brut Puur van Domaine de Brabantse Wal, enkele jaren geleden: top!

Hoe is het mogelijk dat er zo noordelijk bubbels worden gemaakt?

Zo’n 20 jaar geleden ontwikkelde ik mijn eerste wijnexcursies in Limburg en ontdekte ik dat Domein Fromberg in Ubachsberg al in 1996 was begonnen met het maken van een serie indrukwekkende bruiswijnen! Ook Pietershof timmerde vroeg aan de weg. Teg

In de jaren ’70 werd in Limburg voorzichtig begonnen met wijnbouw; in de jaren ’80 en ’90 werden (in Duitsland) druivenrassen ontwikkeld die het in een koel klimaat goed doen en vanaf 2000 werden er door heel Nederland wijngaarden aangeplant. Dat je hier bij uitstek goede mousserende wijnen kon maken, drong pas iets later door. Daarbij komt dat het niet gemakkelijk is, het hele proces van mousserende wijnen maken.

Voor mousserende wijnen heb je druiven nodig die net of bijna rijp zijn en friszuur smaken; geen overrijpe druiven. In ons relatief koele klimaat lukt dat prima. De betere mousserende wijnen worden per definitie gemaakt in noordelijke gebieden. Champagne zelf is Frankrijks meest noordelijke wijnregio. In Italië komen goede ‘spumantes’ uit de streek Franciacorte, nabij de stad Brescia, in het noorden van het land.
Ook van belang is een geschikte ondergrond. In Zuid-Limburg vormt de mergellaag een uitstekende bodem. De druiven voor mousserende wijn gedijen namelijk op bodems van kalk en krijt.
Wijngoed de Kleine Schorre maakt Brut de Zélande. Deze ontleent zijn kwaliteit mede aan de de dikke schelpenlaag in de ondergrond: kalk.
Toch zijn er ook wijngoederen die niet gezegend zijn met zo’n bodem en toch prijswinnende wijnen maken. Ik denk aan de Frysling in Friesland.

Hoe worden Nederlandse wijnen gemaakt?

De meeste mousserende wijnen worden in ons land gemaakt op de traditionele champagne-manier, de manier die het meeste tijd en moeite kost en de beste kwaliteit oplevert. Eerst wordt een stille wijn gemaakt en gebotteld, vervolgens wordt aan elke fles een klein beetje wijn met gist en suiker toegevoegd (de liqueur de tirage) waardoor de wijn weer gaat gisten. Omdat de koolzuur niet kan ontsnappen, ontstaan er belletjes.

Een andere wijze om mousserende wijnen te maken is de Charmat-methode ofwel méthode cuve close. In een gesloten roestvrij stalen vat wordt de stille wijn opnieuw tot gisting gebracht. Veel minder werk en toch ook aardige resultaten. De meeste prosecco wordt op deze manier gemaakt.

De derde methode is het simpelweg inspuiten van koolzuur, net als bij frisdrank. Makkelijkste en goedkoopste manier. De ontstane bubbels zijn grover en snel verdwenen.

Welke druivenrassen?

De johanniter, solaris en souvignier gris en muscaris en pinot blanc zijn populair voor de witte. Een enkele wijnboer, ten zuiden van de grote rivieren, gebruikt chardonnay, waarvan in Nederland maar weinig aangeplant staat. Dat zijn bijvoorbeeld de Wijngaardsberg (Ulestraten) en Domein Holset.
De rosé wordt gemaakt van onder andere rondo, pinotin, regent en cabernet cortis.

Wat kost een fles Nederlandse bubbels?

Vanaf € 9 koop je een eenvoudige bubbel. De Secco en de Secco rosé van Wijngaard Aan de Breede Beek van ca. € 14-15, is echt lekker. Voor de betere mousserende wijnen betaal je tussen de € 15 en € 30. De duurste die ik op internet tegenkwam was de Sint Martinus Funkelwien 2016, te koop voor bijna € 40.

Waar koop je die Nederlandse bubbels?

Ter plekke kopen is erg leuk, natuurlijk. Ga zelf naar de wijnboer toe, kijk op de website wanneer de openingstijden zijn. Voordeel is, dat je ziet waar de druiven groeien en degene ontmoet die de wijn maakt. Al je vragen kun je stellen aan wie er het meest vanaf weet.

Mij zijn drie wijnwinkels bekend die uitsluitend Nederlandse wijnen verkopen:

  1. De Nederlandse Wijnwinkel, www.denederlandsewijnwinkel.nl
  2. Nederlandse Streekwijnen, www.nederlandsestreekwijnen.nl
  3. BOB, www.bobwijn.nl

De prijs van Nederlandse wijn

De prijs van Nederlandse wijn

Nederlandse wijnen zijn tegenwoordig voor het overgrote deel prima. Door het hele land kom je wijngaarden tegen, van noord naar zuid en van oost naar west. De wijnen passen mooi in de trend van ‘koop lokaal’, de transportlijnen zijn kort; je kunt ze zelfs ter plekke bij de wijnboer gaan kopen. Daar komt bij dat de druiven op duurzame wijze geteeld worden. De meest gebruikte druivenrassen in ons land zijn namelijk rassen die nauwelijks met fungiciden (chemische middelen tegen schimmelziekten) gespoten hoeven te worden vanwege hun meeldauwtolerantie. Deze rassen zijn speciaal voor ons noordelijke, relatief koele en vochtige klimaat ontwikkeld. Er zitten dus vele voordelen aan het drinken van Nederlandse wijn. Toch zijn er nogal wat mensen die redeneren: voor die prijs heb ik drie flessen uit Zuid-Afrika.

Het klopt dat je zelden Nederlandse wijnen onder de 10 euro vindt. Ze zijn het echter waard om er de gevraagde prijs voor te betalen. Ik zal dat uiteenzetten met uiteenlopende argumenten. Een van de belangrijkste vind ik ‘kwaliteit kost geld’. Dat geldt natuurlijk voor alle wijnen. En niet alleen voor wijnen, maar voor alle producten en diensten.
In dit verband wil ik wijzen op een uitstekend artikel van wijnjournalist Karin Leeuwenhoek, waarin ze uitlegt waarom goede wijn, waar ook vandaan, niet goedkoop kán zijn. https://vinoblogie.nl/goedkope-wijn-deel-1/

Waarom zou je toch kiezen voor die Nederlandse wijn?

Kwaliteit en zorgvuldigheid kosten geld.

Hoe lager de opbrengst per hectare, hoe geconcentreerder het sap  van de druiven en hoe beter de wijn. Als je veel oogst van een hectare, kun je je wijn uiteraard goedkoper verkopen, maar heeft deze minder smaak, minder diepgang. Handwerk kost menskracht en veel tijd. Handmatig snoeien, handmatige pluk, de rijpheid controleren, de druiven selecteren: dat kost allemaal tijd en arbeid.

Goede wijn wordt gemaakt onder de meest hygiënische omstandigheden. Dagelijks de wijnkelder brandschoon houden gaat niet vanzelf.

Ook kosten goede kurken nu eenmaal meer dan slechte kurken 😊

Koop lokaal!
Als je voor meer duurzaamheid gaat en het net als ik belangrijk vindt je eten en drinken uit je eigen omgeving te kopen, zou dat dan eigenlijk niet ook voor je wijn moeten gelden? Moet je die dan wel van de andere kant van de wereld laten komen?

Gezondheid
Het is bizar, maar op het etiket van een wijnfles hoeft niet te staan wat er precies in zit. We weten dus niet wat we aan ongezonde chemische stoffen binnen krijgen. Beter kun je je wijn kopen bij iemand die je kent, van wie je weet hoe hij werkt, aan wie je een vraag kunt stellen. In het algemeen wordt Nederlandse wijn gemaakt van nieuwe, meeldauwtolerante rassen, die veel minder met chemische middelen gespoten hoeven te worden. Beter voor onze gezondheid dus!

Kleinschaligheid
In Nederland zijn de wijngaarden klein, de meeste slechts enkele hectaren. Je kunt dat niet vergelijken met de enorme wijnbedrijven in vele andere landen, die soms honderden hectaren groot zijn. Daar kan men door schaalvergroting zeer efficiënt werken en loont het de moeite om grote machines en apparaten aan te schaffen voor wijngaard en kelder.
Bij kleinschaligheid is dit natuurlijk niet het geval. Daar staat tegenover dat de wijnboer veel meer aandacht voor zijn product heeft (“Ik ken zo ongeveer elke druivenstok”).

Arbeid
In landen als Zuid-Afrika en de Zuid-Amerikaanse landen is arbeid goedkoop. Helaas weet je meestal niet precies hoe de arbeidsomstandigheden voor de arbeiders zijn. Bij de Nederlandse wijnbedrijven hoef je je daar geen zorgen over te maken.
Het gebruik van kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen in de wijngaard en het verspreiden hiervan met machines, kost minder uren dan het inzetten van alternatieve middelen voor groei en bloei en al deze werkzaamheden met de hand doen. Bij de oogst kan een wijnboer machinaal alles in een keer oogsten. Als hij kiest voor selectie in de wijngaard en slechts plukt wat rijp is zal hij verschillende malen door de wijngaard moeten gaan om te bepalen wat rijp is, of wat juist onrijp is of aangetast.

Grond
De Nederlandse grond is weliswaar niet zo duur als die van een grand cruwijngaard in Bourgogne, maar als je het mondiaal bekijkt heeft Nederland relatief dure grond. Een factor die ook een rol speelt bij het vaststellen van de prijs.

Investeringen
De wijnbouw in ons land bestaat nog maar kort, het gemiddelde wijnbedrijf is rond de 20 jaar oud. Het oudste wijngoed, de Apostelhoeve, bestaat weliswaar een halve eeuw, maar de meeste wijnboeren zijn kort geleden begonnen. Het opbouwen van een wijngoed is een kostbare zaak. Behalve grond heb je druivenstokken, vele palen, kilometers ijzerdraad, hoesjes voor elk jong plantje, gereedschap om de wijngaard te onderhouden, kistjes en kratten en vast nog meer dingen die ik over het hoofd zie nodig. Een trekker met toebehoren kost een vermogen. Als je de wijn niet elders laat maken, heb je ook een kelder nodig met alle kelderapparatuur: roestvrijstalen vaten in verschillende maten, een pers, een ontsteelapparaat, een kneuzer, koelapparatuur, pompen en slangen enzovoort. Dure spullen.

Bedenk eens hoe vreemd het is, zoals Karin Leeuwenhoek in bovengenoemd artikel terecht opmerkt, om zonder naar de prijs te kijken te betalen voor een cappuccino of een verse sinaasappelsap op een terras en voor een goede fles wijn minder makkelijk geld over te hebben. Aan kwaliteit hangt een prijskaartje, meestal een geheel terecht prijskaartje. Dan heb je wel een wijn die smaakt, waar je achter kunt staan, die je tevreden stemt en die beter voor je gezondheid is.

Reizen plannen in coronatijd

Reizen plannen in coronatijd

De enige activiteit die ik deze winter voor Vinaventura deed, het geven van een wijncursus voor de Volksuniversiteit, werd stopgezet. Jammer voor de cursisten, en ook voor mijzelf.
Voor vele andere ondernemers met wie ik samenwerk – restaurants, café‘s – zijn de gevolgen een stuk ingrijpender. Met hen leef ik intens mee. Laten we vooral allemaal weer afhaalmaaltijden gaan bestellen! Online events gaan volgen!
Nee, ik wil niet klagen.

Tijd voor een – onzekere – planning van 2022. En tijd om terug te kijken op 2021.

Hoe was Vinaventura’s wijnjaar 2021?

Tien excursies, een weekend in Zuid-Limburg en vier reizen gingen door, zodra het weer mogelijk was. Een uitdaging, dit jaar, maar ik ben superblij met wat ik wèl heb kunnen doen.

Januari. De jaarplanning had ik toch maar gemaakt. We zaten middenin een lockdown-met-avondklok, maar waren nog optimistisch, begin dit jaar, en dachten dat we wellicht snel van de beperkende maatregelen af zouden zijn. Dat duurde echter nog lang, tot juni!

terrassen weer openAlle wijnreizen en wijnexcursies in het voorjaar en begin van de zomer moest ik annuleren en verzetten. Wel herinner ik me de feestelijke dag dat de terrassen weer open gingen: 28 april. Daar zat ik zo ongeveer als eerste op.
Code oranje hield lang aan voor de ons omringende landen; de wijnreizen schoof ik op naar het najaar. Hoera, op 19 juni was er wel weer een excursie in Nederland mogelijk: het begin van mijn seizoen, eindelijk!

Rampzalig waren half juli de onvoorstelbaar ernstige overstromingen in het Ahrdal.
Voor mijn nieuwe Ahr-wijnreis had ik het jaar tevoren het allerleukste en mooist gelegen hotelletje van de hele Ahr gevonden, het Jägerstübchen. De reis, die half juli gepland stond, was vanwege corona eerder al afgelast. Ik was geschokt toen ik onlangs hun website opzocht. Van het hotel is niets, helemaal niets meer over. Onbeschrijfelijk triest. Gelukkig hebben alle medewerkers het overleefd.

coronatijd domaine holset

Over de nazomer heb ik gelukkig vrolijker berichten. Eind augustus was voor de eerste keer het Wijnweekend (“Bubbelweekend”) in het Zuid-Limburgse Holset. Wat een niveau hebben de wijnen daar in die regio! Van juni tot oktober vonden er 10 wijnexcursies in Nederland plaats, met allemaal tevreden deelnemers.
reizen in coronatijdOok de vier najaarsreizen verliepen uitstekend. Het bijzondere Slovenië (2e keer) was weer heerlijk. We hadden de wijnreis Alto Adige (primeur!) in de Dolomieten, wat een verrassing. De culinaire reis samen met Onno Kleyn in de Provence: dat was smullen – en leren – in mijn vertrouwde Rhônegebied. Als laatste het prachtige, pure Sardinië, een gouwe ouwe.

Ja, en nu 2022. Wat ga ik op het programma zetten? En vooral: wanneer? Ook nu is de situatie onvoorspelbaar. De ervaring uit de afgelopen twee jaar leert dat het niet verstandig is om in het voorjaar activiteiten te plannen. Ik heb besloten om mijn wijnreizen in september en oktober te doen en de wijnexcursies vanaf juni. Voor wijnreizen moet ik de hotels ruim tevoren reserveren, anders loop ik het risico dat ze niet meer voldoende kamers hebben. Alto Adige, Slovenië en Piemonte zijn nu ingepland. Ik gok erop dat we dan weer mogen reizen, ik hoop het zo!
Excursies en wijnweekends in Nederland: dat ligt gemakkelijker. Ik ben ze een voor een aan het reserveren en aantal staan nu al op de agenda. Excursies verzetten is minder ingrijpend dan wijnreizen verzetten. Laten we hopen dat dat niet hoeft.
Mochten we eerder kunnen reizen, dan plan ik last-minute nog een mooie lente wijnreis in. Excursies in het voorjaar zijn ook snel georganiseerd.

Als je een verzoek heb voor een wijnreis of – excursie die nu niet op het programma staat, meld het mij! Misschien kan ik hem gewoon inplannen op de door jou gewenste datum. Stuur een mailtje naar info@vinaventura.nl. 

Natuurwijnen

Natuurwijnen

In Nederland wordt door wijnboeren veel biologisch gewerkt, maar ik ken slechts drie makers van natuurwijnen: Ron Langeveld van wijngoed Dassemus (Chaam), Huib Overmars van wijngoed de Oude Waalstroom (Hurwenen, bij Zaltbommel) en Peter Pelzer van Domein Aldenborgh (Eys, Zuid-Limburg). VieVinVjenne bij Almelo blijkt ook natuurwijn te maken, daar moet ik snel eens gaan kennismaken. Als je ze kent, hoor ik het graag.

Wat zijn natuurwijnen?

Dat is niet gedefinieerd en er is dus ook geen certificering van natuurwijn, maar we kunnen een eind komen met omschrijvingen. Er wordt gesproken van natural wine, wilde wijn, ‘raw’ wine of vin naturel.
De makers van natuurwijnen zetten zich af tegen de conventionele wijnen. Aan deze laatste worden allerlei stoffen toegevoegd (of onttrokken), maar daarop hebben we geen enkel zicht omdat dat niet vermeld wordt op het etiket. Het zou een revolutie in de wijnwereld worden als dit verplicht zou worden.

Nooit gaat het om massaproductie, altijd om kleine bedrijven. Je hebt biowijnen, biodynamische wijnen en er bestaan vele duurzaam werkende wijnboeren. Dan zijn er de orange wines, die bijna zonder ingrepen ‘ontstaan’ en waarvan er in Nederland ook enkele worden gemaakt. Sinds zo’n jaar of 15 zijn de ‘natuurwijnen’ sterk in opkomst. Er zijn restaurants en wijnbars die alleen natuurwijnen schenken.
De maker van een natuurwijn gaat veel verder dan een biowijnboer. Biodynamisch komt er dichterbij, maar een natuurwijnboer volgt niet noodzakelijkerwijs de maankalender, zoals zijn b.d.-collega’s: het is niet verplicht.

Natuurwijnen, ik vind ze heerlijk en super-interessant!

Wat ik zeker weet, is dat de makers van natuurwijnen zonder uitzondering mensen zijn die respectvol met de aarde om willen gaan. Niet alleen met de bodem van hun wijngaard, maar veel breder. Hun respect betreft ook alle bloemen en kruiden (‘onkruid’!), de insecten en de kleine en grote dieren rond het bedrijf. De gehele leefomgeving met de mensen die er leven behoort daartoe. Deze wijnboeren willen de aarde een stukje mooier achterlaten aan de volgende generaties.
Vast de reden voor de goede klik die ik met deze mensen heb!

Wijn voor de open minded

Voor een natuurwijn moet je openstaan voor iets nieuws, je moet onbevooroordeeld zijn en enigszins avontuurlijk aangelegd (net als Vinaventura😊). Om te beginnen kiezen de makers van deze wijnen vaak voor afwijkende, artistieke etiketten, maar oké, dat is buitenkant. Schenk je echter een natuurwijn in, dan zie je ook meestal iets anders dan je zou verwachten. De wijn is een beetje troebel, de wijn heeft veel depot, de ‘witte’ wijn is best donker, enz.. Dan ga je ruiken en proeven: ook anders, afwijkend van de doorsnee wijn, stuivend, verrassend. Ze hebben een grote kracht, een concentratie van geuren en smaken. Die zijn namelijk niet afgezwakt door toevoegingen, bewerkingen, klaring of filtering. Je proeft pure wijnen, de pure smaak van de druiven en de bodem waarop ze zijn gegroeid.
Dat kan even wennen zijn. En zeker voor de geoefende wijnproever. Als onbevangen beginner ben je hier in het voordeel.

Wanneer is een wijn een natuurwijn?

Natuurwijn is geen beschermde naam, dus wanneer is een wijn een natuurwijn?
Om enigszins een bescherming aan de naam natuurwijn te bieden, hebben organisaties van makers van natuurwijnen gedragsregels en criteria opgesteld waaraan zij zich willen houden. Hoewel natuurwijnmakers helemaal niet van regels houden. En het moét dus niet. Eigenlijk zijn er geen regels. Maar onderstaande punten zijn wel gemeengoed.

  • In de wijngaard wordt niet gespoten met herbiciden, insecticiden en fungiciden. Kunstmest wordt niet gebruikt, alleen natuurlijke stoffen als mengsels van planten.
  • De druiven worden biologisch of biodynamisch verbouwd.
  • De druiven worden met de hand geoogst.
  • In de kelder wordt niets toegevoegd aan de wijn.
  • Spontane vergisting. Er wordt geen gekweekte gist toegevoegd. De van nature aanwezige gisten zorgen spontaan voor de vergisting: een ‘wilde’ vergisting.
Om een natuurwijn te maken, grijpt de wijnmaker dus zo min mogelijk in. Alles draait om een zorgvuldig bewaard natuurlijk evenwicht in het bodemleven. De wijngaard ziet er zeer weelderig uit, want er groeit van alles tussen de wijnstokken en de ranken worden ook minder gesnoeid. Sommige wijnboeren ploegen zelfs niet, omdat ook dat het evenwicht in de bodem verstoort.

In de wijnkelder betekent het dat er geen zuur, suiker, tannine of kleurstof wordt toegevoegd. De wijnmaker voegt zeker geen gisten toe: de van nature aanwezige wilde  gisten doen het werk. Hij maakt geen gebruik van enzymen en bacteriën; hij filtert en klaart de wijn niet. Sulfiet wordt in slechts heel kleine hoeveelheden toegevoegd en vaak ook helemaal niet.
Houten vaten, worden deze ook niet gebruikt? Soms wel, maar geen nieuwe omdat die te veel smaak afgeven aan de wijn en daardoor het natuurlijke karakter te veel beïnvloeden.

Als wijnmaker moet je uiterst hygiënisch te werk gaan, want het bijsturen van foutjes in de smaak is er niet bij. En als je geen of nauwelijks sulfiet gebruikt, moet je ontzettend goed letten op de ontwikkeling van de wijn, vooral als hij gebotteld is. Sulfiet zorgt ervoor dat een wijn niet oxideert of bederft. Een natuurwijn is een versproduct. De wijn moet van zichzelf voldoende zuiver zijn en tannines, zuren of suikers hebben om de houdbaarheid te kunnen garanderen.
Natuurwijnen van een wijnboer variëren van jaar tot jaar. Omdat hij niet ingrijpt en de natuur zijn gang laat gaan, is de smaak niet constant maar elk jaar een verrassing. Soms valt dat tegen, maar soms ontstaan er fantastische wijnen.

Waar in Nederland kun je natuurwijnen proeven / kopen?

Ga mee naar een van mijn excursies naar wijnboeren die natuurwijnen maken:
–  maandag 24 mei (2e paasdag) naar wijngoed Oude Waalstroom (bij Zaltbommel)
–  zaterdag 21 augustus naar wijngoed Dassemus (bij Chaam)

Het aantal winkels en importeurs gespecialiseerd in natuurwijnen is groeiende. Omdat de term niet afgebakend is, verkopen deze zaken vooral ‘zo natuurlijk mogelijk gemaakte wijnen’. Op hun websites kun je nog veel meer informatie vinden over natuurwijnen.

Hierbij aangesloten zijn Delicroatia, Wilde Wijnen, Vinatura, Bolomey, Bruutwijn, De Wijnvriend, Vaime Wines, Vinum Naturale, Winestories, Yanfloryn, Daxivin en Zuiver Wijnen.

Zo help je kleine wijnondernemers de crisis door

Zo help je kleine wijnondernemers de crisis door

De horeca heeft het zwaar. Kleine wijnboeren leveren aan de horeca – die inkomsten vallen nu weg. Je kunt Nederlandse wijnboeren een steuntje in de rug geven door eens een doos wijn bij hen te bestellen. Hier zijn wat tips:

 

Grape District trekt zich de grote problemen van hun kleine wijnboeren aan en verkoopt een steunpakket. Inclusief video met een persoonlijk verhaal van elke boer. Gratis verzending in NL.
https://www.grapedistrict.nl/support-kleine-wijnboeren-box.html

  • Koop een tegoedbon bij Vinaventura voor een Nederlandse wijngaardexcursie!
    Gewoon mailen naar info@vinaventura.nl

Het Nieuwe Wijnreizen

Het Nieuwe Wijnreizen

Schilderij

Ik wens jullie een mooi en gezellig jaar en ik hoop van harte dat de plannen die jullie gemaakt hebben door kunnen gaan. Dat heel 2021 een stijgende lijn mag hebben! En – het heeft meer betekenis dan ooit – ik drink op jullie gezondheid! Op jullie, die massaal je aanmelding van 2020 hebben doorgezet naar 2021, hartstikke fijn! Natuurlijk hoop ik van harte dat we elkaar dit jaar weer zien.

Het nieuwe wijnreizen: net zo leuk, voelt beter!
Het ongebreidelde overal-altijd-maar-naartoe-reizen, dat moeten we niet meer willen. De reiswereld zal van massatoerisme naar een kleinschaliger, gespecialiseerde manier van reizen van hoge kwaliteit over moeten gaan. Reizen met aandacht voor de plek waar je verblijft en met minder verplaatsingen. Corona versnelt dit proces. En buitenlucht is een belangrijk punt geworden.

WandelingBlauwe lucht

Hoe het was
De koers die ik met mijn wijnwandelreizen al 21 jaar vaar is die van kleinschaligheid. Altijd al ging het om het leren kennen van een klein gebied. Genieten van het lekkers en moois dat er ter plaatse is. De groepen waren klein, gemiddeld 8-9 personen. Ook waren we altijd al veel buiten: wandelend door de natuur, op bezoek in de wijngaard of rustend met een drankje op een terras. In voorjaar, zomer en nazomer, als het weer op zijn mooist is: dan wil je  toch buiten zijn! Vele bestemmingen waren te bereiken met de auto of trein; een aantal beter per vliegtuig. Heerlijk om, als in Nederland de herfstregens zijn begonnen, nog een weekje naar het zonnige zuiden te gaan! Maar in de loop van de jaren begon er met die vliegreizen iets te wringen en ik ging mij er steeds ongemakkelijker onder voelen. Kon ik mij er nog wel in vinden om voor een weekje weg het vliegtuig te pakken? Hoe hard was het eigenlijk nodig? Er zijn toch waanzinnig mooie wijngebieden dichterbij?

Wandelen

Wijnwandeling in Nederland

Hoe het wordt
Het kan altijd beter! De richting waarin ik Vinaventura verder wil ontwikkelen is steeds meer die van duurzaamheid. De verste reis – Zuid-Afrika – is uit het programma en ook de verre bestemmingen in Europa ga ik de komende jaren afbouwen. Dichter bij huis, minder vliegen. Meer bestemmingen die per trein of auto (carpoolen!) bereikbaar zijn.
Minder verplaatsingen, dat betekent ook: eerder standplaatsreizen dan trektochten. We verdiepen ons nog meer dan voorheen in een klein gebied, met veel aandacht voor de wijnen en andere streekproducten, maar zeker ook voor de bewoners, de mensen die voor al deze heerlijkheden zorgen. Oog voor de tradities van het gebied is vanzelfsprekend, evenals respect voor het specifieke karakter van het landschap, van de natuur. De arrangementen moeten gemakkelijk te bereizen zijn. Wellicht is een rustdag in het midden van de week een idee. Kortere arrangementen in het buitenland; wijnweekends en -excursies naar de mooiste Nederlandse wijngaarden.

Tapas

Borrelplank

 

 

 

 

 



Streekproducten uit Schouwen-Duiveland en de Karst, Slovenië. 

Corona, afstand en frisse lucht
De door de Vinaventura-fans zo gewaardeerde gezelligheid en vertrouwdheid hoeven niet te lijden onder het feit dat we meer afstand zullen moeten houden dan we gewend waren tijdens de reizen. Daar zijn we inmiddels wel aan gewend geraakt.
Buiten zijn, dat zullen we zo mogelijk nòg meer doen dan voorheen. Dat is goed te organiseren met wijnproeverijen en etentjes. Geen probleem!
Laten we het glas heffen op een mooi en gelukkig 2021, met vele gezellige momenten!

Els Groot

Nieuwe wijnexcursies
In de afgelopen weken heb ik een aantal leuke nieuwe wijnbedrijven bezocht: de Reestlandhoeve opde grens van Overijssel en Drenthe en Aan de Breede Beek, bij Nijkerk. Allebei een excursie waard! 
Zie ik je op een van de excursies dit jaar? Je kunt je aanmelden!

Tips voor beginnende wijnliefhebbers

Tips voor beginnende wijnliefhebbers
  • Maak foto’s van geproefde wijnen. Of nog beter: leg een schriftje aan met gedronken wijnen. Noteer naam, jaar en je bevindingen. Hoe was de kleur, de geur, de smaak? En waar heb je hem bij gedronken (of met wie)?
  • Bezoek wijnproeverijen. Wijnzaken geven met enige regelmaat een proeverij. Ga naar de winkel, zeg dat je graag hoort wanneer ze een wijnproeverij organiseren.
  • Als je in de wijnwinkel geen idee hebt welke wijn je moet kiezen, vraag dan om een biologische / biologisch-dynamische wijn. Dan heb je in ieder geval een zuivere wijn!
  • Nog een voor in de winkel. Weet je van jezelf of je van krachtige of juist van lichte, fruitige wijnen houdt? Vertel dat de wijnhandelaar, daar kan hij/zij zeker iets mee.
  • Vaar niet blind op scores, punten of medailles, die zeggen niet altijd iets. Zeker niet over jouw smaak.
  • Realiseer je dat bourgognes, bordeaux en barolo’s dure wijnen zijn. Er zijn zoveel andere wijnen die betaalbaarder zijn en ook erg lekker. Bijvoorbeeld uit Portugal, Zuid-Italië, Languedoc (Pays d’Oc). En probeer de Nederlandse wijnen!
  • Koop een wijnboek, er zijn hele leuke. Omfietswijngids van Nicolaas Klei, de Grote Hamersma van Harold Hamersma, de boeken van Onno Kleyn. Een enorm leuk wijnboek is Van Rank tot Drank van Jens Prieuwe. Tweedehands verkrijgbaar. Veel mooie foto’s, duidelijke uitleg, lekker leesbaar. Als je het uit hebt, kun je zelf wijn maken 😊
  • Laat je niet beïnvloeden: over smaak valt niet te twisten! Leer vooral je eigen smaak kennen.

Het jaar 2020. Voorzichtige plannen 2021.

Het jaar 2020. Voorzichtige plannen 2021.

Tafelen

Plotseling was het wijnreisseizoen afgelopen. Na de persconferentie maandag 12 oktober zag ik mij genoodzaakt ook de laatste activiteit af te gelasten: het wijnweekend op Domein Holset. Zo jammer. 
2020 was een jaar waarin we ons moesten vastgrijpen aan de dingen die wèl konden. Dat waren bij Vinaventura de Nederlandse wijnexcursies: die liepen heel goed. Een zegen! Met deze belangstelling voor wijntoerisme in eigen land ben ik erg blij. Meer plannen staan op de rit, zowel voor excursies als voor meerdaagse arrangementen, allemaal dicht bij huis.

Tuin

Maar wat een jaar was het. De buitenlandse reizen op-één-na geannuleerd. Dieptepunt vond ik de annulering van de culinaire Provencereis met Onno Kleyn, die pas in oktober zou zijn. Dat leek lange tijd heel ver weg en we bleven hoopvol, totdat de Vaucluse code oranje kreeg en ik weer 14 mensen moest teleurstellen, plus die prachtige B&B.
Ik heb me er doorheen geslagen, door 2020, zie ook mijn blog Geslaagd!

Wereldbol

Sardinië wel
De wijnreis Sardinië ging door met vier overgebleven deelnemers van de negen. Gelukkig een uitzonderlijk geslaagde week. Spannend – en anders dan anders – was het wel. Maar we hadden veel geluk, de hele week zon, we beleefden prachtige avonturen en voelden ons een vriendenclubje op vakantie. Met zijn vijven in twee auto’s. Als de enige wijnreis van 2020 begint hij in mijn herinnering bijna mythische vormen aan te nemen: steeds leuker, mooier, bijzonderder en belangrijker. En dat laat ik lekker zo

ZonsondergangWandelen

Voor mijn relaties, zowel in het buitenland als in Nederland, was de situatie ook moeilijk. Zoeken, creatief zijn, berusten, aanpassen, nieuwe mogelijkheden bedenken, verdragen, flexibel zijn en soms: sluiten. Meestal voor het seizoen; in een enkel geval voorgoed. Ik heb met ze meegeleefd en nog nooit zo’n intensief contact met ze gehad.

November is de tijd van plannen maken voor het volgende jaar. Hiermee ben ik begonnen, er staan ​​al activiteiten op de agenda 2021. Maar we weten niet hoe het volgend jaar zal zijn. Mijn reizen zijn ontzettend leuk, daar kan ik normaal gesproken enthousiast over vertellen, maar nu geeft dat een vreemd gevoel. Hoe kan ik mensen hiervoor interesseren zolang er nog zoveel onduidelijk is? Als reisorganisator heb je te maken met verschillende regels in verschillende landen. Ik houd nog maar wat slagen om de arm. Inplannen kan ook later nog! Intussen hoop ik maar dat jullie vertrouwen in mij blijven houden.

Nederlandse wijnboeren zijn zeker zo leuk!
Waar ik met veel plezier mee bezig ben is het aantal Nederlandse wijnbestemmingen uitbreiden. Nog steeds ben ik overtuigd van de uitstekende kwaliteit van de Nederlandse wijnen. Niet alleen in Frankrijk zijn markante en charmante wijnboeren; die hebben we hier ook en ik wil je er graag mee naartoe nemen. Volgend jaar komen er weer leuke nieuwe reisjes en excursies op het programma. Bijvoorbeeld naar het verste stukje van de Achterhoek en naar Zaltbommel. Er komt een tweede wijnweekend bij, in het oosten van Nederland, met een avondvullend bezoek aan een zero waste kok die kookt van Kop tot Kont. Een waar avontuur. Meer nieuws volgt! 

Geslaagd!

Geslaagd!

Ik ben dit jaar geslaagd voor mijn praktijkdiploma veerkracht en incasseringsvermogen! Het was het eerste examen in zijn soort en ook de wijze van examineren was geheel nieuw. Het bestond uit een aantal grote opdrachten en enkele kleinere, verdeeld over de periode half maart tot half oktober. In zijn algemeenheid vond ik dat we flink op de proef gesteld werden. Vooral de eerste opdracht heb ik als onredelijk zwaar ervaren. De voorbereiding was lastig, ik begreep niet zo goed wat er van ons verwacht werd, er was veel onduidelijkheid en ik kreeg weinig ondersteuning. Wat mij sterkte was dat ik deze uitdaging deelde met vele anderen. We worstelden met dezelfde vragen. Ik sloeg mij er redelijk goed doorheen, wat mij wat rust en opluchting bracht, maar – heel vreemd – ook een raar, knagend gevoel.

Maar goed, tot de zomer hield ik de fut er aardig in. De exameneisen werden echter telkens bijgesteld, hetgeen voor veel extra werk zorgde en voor ons allemaal enigszins demotiverend werkte. Na elke proeve van bekwaamheid moest ik even bijkomen, maar dat duurde nooit lang (ik heb mijn karakter mee) en ik richtte mij, zo goed en zo kwaad als het ging, met een dosis optimisme op de volgende opdracht. Ik moet zeggen dat ik mij in de loop van het jaar heen en weer geslingerd voelde tussen hoop en vrees. Gelukkig waren er steeds lichtpuntjes: kleine opdrachten waarin ik al mijn passie en energie kwijt kon en die zorgden voor hernieuwd optimisme.

Later in het jaar raakte ik toch wel vermoeid, met name toen de examencommissie zich nogmaals over de richtlijnen had gebogen en er zeer ingrijpende veranderingen in aanbracht. Dit hield voor mij in dat ik een extra examen moest doen, waarop ik mij niet goed had kunnen voorbereiden. Toen ik ook deze laatste hindernis genomen had, bleek dat de hele diplomering was gecanceld. Toen heb ik mijzelf maar geslaagd verklaard en een hele goed fles wijn opengetrokken. Mijn grote wens is dat jullie je ook, ondanks de beproevingen, geslaagd kunnen verklaren.
Op je gezondheid!

Nieuwe Ontdekkingen En: Wegens Succes Herhaald

Nieuwe Ontdekkingen En: Wegens Succes Herhaald

Ontdekkingen, Ganzenbord en ‘wegens succes herhaald‘            

Mijn werk leek de afgelopen maanden op ganzenborden. Steeds maar terug naar af, maar ik mocht ook weer opnieuw beginnen. En in de put zitten is niets voor mij!
Dit jaar heb ik weinig reizen die zeker zijn. Ze zijn of worden naar 2021 verplaatst;  2 staan er nog voor dit najaar op het programma: Sardinië (weer 4 plaatsen vrij) en de culinaire Provencereis met Onno Kleyn (nog één kamer vrij). De kans dat ze afgelast moeten worden is erg klein, maar tot op het laatste moment zal het spannend zijn.

Lang leve de wijnexcursies
Waar ik jullie wèl een plezier mee kan doen, zijn de heerlijke excursies in eigen land. Ik neem jullie graag mee lekker een hele dag uit. Inmiddels hebben er al 4 plaatsgevonden, met stralend zonnig weer: Domaine de Brabantse Wal, Hoeve Nekum, de Kleine Schorre en Betuws Wijndomein. Er staan er nog 6 op het programma en overal is nog plaats. 

Landschap

Nieuw wijngoed ontdekt
Een kleine biologisch wijngaard vol bloemen, een boerderij, een oude houten schuur, een grote binnenplaats waar reusachtige houten balken klaarliggen. Een gepassioneerde jonge eigenaar, Ron Langeveld, altijd bezig met innovatie en experimenten op het gebied van wijn maken op een zo natuurlijk mogelijke wijze. Gemoedelijk, bohémien en groen. Dat is Wijngoed Dassemus, gelegen in het gelijknamige gehucht bij Chaam, 10 kilometer van Breda.

Chaampagne
Ron maakt Chaampagne, een Brut. En verscheidene zeer pure witte en rode wijnen en een rosé. In de winter stookt hij eau de vie. Graag wil ik je hier mee naartoe nemen! Op 30 augustus heb ik er een excursie georganiseerd. Wandeling door de bossen vanuit de wijngaard over uitsluitend onverharde paden, koffie in een uitspanning onderweg, lunch in gastronomisch restaurant het Jagthuijs in Ulvenhout. In 10 minuten per bus terug. Tot slot proef je de bijzondere natuurwijnen van Dassemus. Meer info

Rijen wijn

Wegens succes herhaald
De Kleine Schorre is een bekend en toonaangevend wijngoed op Schouwen-Duivenland. Dit jaar had ik het voor het eerst op mijn programma, de groep zat helemaal vol en de dag was een succes. De wandeling door het Dijkwater is prachtig, met bos, grasdijkjes, het mooie Dijkwater zelf met zijn watervogels. Het restaurant van de Kleine Schorre serveert grote schotels met Zeeuwse Zilte Zaligheden. En de wijnen van Johan van der Velde zijn van zeer hoog niveau. Mijn topper was de auxerrois. Op 27 september is de herkansing!

Bosjes Tapas

 

 

 

 

 

 


Nieuwtje: de Elzasreis!
Perfect passend in mijn voornemen om wijnreizen dichter bij huis te ontwikkelen en ook een concrete vraag van een aantal van jullie: een wijnreis in de Elzas. Om te beginnen bied ik dit nieuwe arrangement aan als individuele reis. In de toekomst komt er tevens een Elzas groepsreis. Mijn Franse collega Monica van der Stap heeft een authentiek, luxe adresje gevonden, een Domaine de Charme. Neem gauw een kijkje op de website!

Hoeve Nekum en zijn wijn

Hoeve Nekum en zijn wijn

Als je komt aanrijden vanuit Maastricht, waan je je in het buitenland: zodra je naar het zuiden de stad uitrijdt, word je verrast door een prachtige, langgerekte wijnhelling aan je rechterhand. Links ligt Hoeve Nekum.

Hoeve Nekum is een plaatje om te zien. Een statige Limburgse boerderij uit 1600 in een bocht van de Jeker, met poort en binnenplaats. Vlakbij ligt een romantische watermolen. Steek het voetgangersbruggetje over en je loopt zo de Sint Pietersberg op.

Het pittoreske Jekerdal is het oudste wijnbouwgebied van Nederland vanwege zijn zonnige ligging: het behoort tot de warmste stukjes Limburg.
Sinds 1988 is Hoeve Nekum, voorheen een gemengd bedrijf met akkerbouw en koeien, een toonaangevend wijnbedrijf, gerund door de familie Bollen. De huidige eigenaars zijn Math en Elsa. Dat de wijnen kwaliteit hebben wordt bewezen door het feit dat Willem-Alexander en Maxima de riesling van Hoeve Nekum kozen voor hun bruiloftsfeest.

Steilste wijngaard van het land
De wijngaarden van Hoeve Nekum liggen op de hellingen van de Louwberg, samen met die van de Apostelhoeve. De steilste helling is 42%! Bijna niet tegenop te klimmen. Het is een zuidoosthelling, hetgeen betekent dat de bezonning hier zeer gunstig is en de druiven optimaal rijp kunnen worden. Een bodem van mergel en löss is ideaal en geeft frisse, minerale wijnen.

Witte èn rode wijnen. En rosé en een brut!
Math en Elsa Bollen verbouwen riesling, müller-thurgau (die hier rivaner heet), auxerrois en pinot noir. De pinot noir krijgt rijping op een houten vat. Van deze druif wordt tevens een rosé gemaakt. En een met een champagne vergelijkbare brut! Deze is vol, fruitig en droog, met een grote mineraliteit en een mooie mousse, die bij Gall&Gall verkocht wordt.
Stuk voor stuk zijn het uitstekende wijnen.

Als je deze wijnen wilt proeven en een rondleiding van Math Bollen mee wilt maken (en van lekker eten houdt en van een mooie wandeling) kun je informatie vinden op de website van Vinaventura, www.vinaventura.nl/wijnexcursie-zuid-limburg/

Klein wonder – een kindje geboren

Klein wonder – een kindje geboren

Het was een hele bevalling. Maanden, járen aan voorwerk gingen eraan vooraf. Het zat niet altijd mee, de omstandigheden waren soms extreem. Het was de vraag of het überhaupt zou lukken. Maar in het voorjaar van 2014 was het zover en zag zij het daglicht. Ze was weliswaar erg klein, maar toen iedereen zo enthousiast was, kon je niet anders dan denken: dit is een klein wonder.

In 2014 kreeg zij officieel de naam Klein Wonder. Zij had flink wat stevigheid gekregen en haar pure frisheid behouden. Bij haar eerste presentatie in 2015 won zij prompt een bronzen medaille! En het bleef maar medailles regenen, zo dol was iedereen op haar: 2016 zilver, 2017 en 2018 GOUD! 

Het is dan ook een topwijn. Gemaakt van souvignier gris, komt deze goed tot zijn recht bij vettere vissoorten of kip. Of bij Brabantse Wal asperges met een smaakvolle ham!

Ga mee op excursie naar Domaine de Brabantse Wal, en proef dit kleine wonder van Paul Bossche, en zijn andere prijswinnende wijnen. Met een heerlijke bijpassende aspergelunch en een wandeling door natuurgebied de Kalmthoutse Heide, https://www.vinaventura.nl/wijn-excursie-domaine-de-brabantse-wal/

 

Excursies gaan door!

Excursies gaan door!

De reizen en excursies in mei en juni heb ik helaas moeten annuleren en over de buitenlandse reizen na juni is nog veel onzeker. Maar: de excursies in Nederland kunnen waarschijnlijk allemaal plaatsvinden. Ik ben heel blij dat ik jullie dit positieve nieuws kan brengen. De wijnboeren zijn ervan overtuigd dat ze ons kunnen ontvangen – op de voorgeschreven manier – met voldoende afstand en in kleinere groepen. Voor mij betekent dat tussen de 8 en 16 personen. Ook zal ik zelf zorgen voor een coronaprotocol tijdens wandelen, koffie, lunchen en wijnproeven. Hierover hoor je tevoren van mij. Dus, hoera, je kunt je weer aanmelden! Je bent vast wel toe aan een uitje. De eerste excursie is die naar Wijngoed Hof van Twente. Kijk op mijn website en gun jezelf (en/of een ander) een leuk dagje uit!

Tips in coronatijd

In mijn vorige nieuwsbrief vroeg ik hoe het met jullie ging. Ik kreeg vele antwoorden, echt hartverwarmend! Dat heeft me goed gedaan. Het is toch een manier om contact te houden, nu we elkaar niet in levenden lijve kunnen ontmoeten. Gelukkig is iedereen gezond. Wat ik ontzettend waardeer is dat niemand geannuleerd heeft. Jullie wachten af tot het moment dat je reis kan doorgaan, in het najaar of in 2021.

Het is rustig bij Vinaventura. Het wachten is op de nieuwe richtlijnen, vooral die voor het buitenland. Intussen stuur ik kaarten, bel met ouderen, probeer zo veel mogelijk om wijnwinkels, Nederlandse wijnboeren, wijnimporteurs en restaurants te steunen. Allemaal leuke dingen! 
Zodra ik over de wijnreizen meer duidelijkheid heb, zal ik contact opnemen.

Geen reizen nu. We zoeken het dicht bij huis. We wandelen, fietsen, skeeleren of varen in de omgeving. Ook ons eten halen we van dichterbij. Wat leuk is dat! We hebben meer tijd en kopen bij bakker, groenteboer, visboer, slager en wijnhandel in plaats van bij de supermarkt. Zelfs de streekbox is mogelijk nu we tijd hebben om hem op te halen. Of er niet speciaal voor thuis hoeven te blijven: dat zijn we toch al.
Overal om mij heen zie ik een herwaardering voor producten uit de eigen streek. Nee, hier in Gouda echt niet alleen kaas en stroopwafels. Er is bijvoorbeeld een bedrijfje dat ganzenvlees uit het Groene Hart verkoopt.

We hebben in Nederland vele goede streekproducten te koop, vaak gewoon ‘om de hoek’. Momenteel genieten we van Hollandse asperges en aardbeien. De zee verschaft ons heerlijkheden als oesters, kreeft, scheermessen en allerlei vissoorten. We hebben kwaliteits-lamsvlees. Boerenboter, beroemde kazen, een keur aan fruit en groenten. En – ja, je kon erop wachten –  Nederlandse wijn! De meeste wijn van eigen bodem is fris en wit en bij uitstek geschikt voor de lente en de zomer. Bij asperges bijvoorbeeld!

Ik heb veel e-mailcontact met mijn vaste adresjes in het buitenland. De verhalen zijn treurig. De B&B’s en familiehotels hebben geen gasten. Bij kleine wijnboeren, die aan de horeca leveren, ligt de omzet stil. Handel met China was een tijdlang niet mogelijk; exporteren naar de VS is enorm kostbaar geworden. Met name voor de wat duurdere kwaliteitswijnen is minder markt, wijnen veelal gemaakt door kleine wijnbedrijven. De logistiek is duurder, moeilijker.
Nos.nl publiceerde vorige week een lezenswaardig artikel van Frank Renout, klik hier om het artikel te lezen.

Tips

Bel mensen vaker op! Stuur kaarten aan ouderen die hun huis niet uit mogen. Kook eens voor de buurvrouw. Geef een gratis concert door je open raam. Doe boodschappen voor iemand die kwetsbaar is. En steun de lokale economie. Daarvoor heb ik wel wat ideeën.

Daxivin biedt een prachtig quarantainepakket van 6 verschillende, zomerse wijnen. Ideale manier om met hun natuurwijnen kennis te maken. Ik heb al een 2e bestelling gedaan! Gratis verzending in NL. https://www.daxivin.nl/product/quarantaine-pakket/

Grape District trekt zich de grote problemen van hun kleine wijnboeren aan en verkoopt een steunpakket. Inclusief video met een persoonlijk verhaal van elke boer. Gratis verzending in NL.
https://www.grapedistrict.nl/support-kleine-wijnboeren-box.html

Nog steeds kun je Vriend van Domaine de Brabantse Wal worden. Inmiddels weet je vast wel wat voor een topwijnen ze hier maken. Dus adopteer een rij wijnstokken en ontvang wijnen thuisgestuurd, http://onze-wijngaard.nl/

Aan de wijnen van Betuws Wijndomein kun je je geen buil vallen: die zijn altijd supergoed. Ze hebben nu aan aanbieding. Samen met Spakenburgse visspecialist Alex Koelewijn maken zij combinatiepakketten van hun wijnen met gerookte zalm en paling. https://www.betuwswijndomein.nl/nieuws/vis-wijngeschenken-100-hollands/
Daarbij past dan deze leestip, die niets met wijn te maken heeft, maar wel met paling: De lange weg naar huis, Patrik Swensson. Over een vader, een zoon en de paling. Leuk en interessant boek over het mysterieuze leven van de paling.
Diederik en Arina hebben ook de proefbox Support your Locals nog: https://www.betuwswijndomein.nl/nieuws/support-your-locals-proefbox/

Tot slot een laatste tip voor je verlanglijstje / om jezelf cadeau te doen: een tegoedbon van Vinaventura! Het is voor jullie en voor mij zuur dat veel van al die superleuke activiteiten nu niet doorgaan, maar ik heb mijn hoop op de toekomst gevestigd, als alles weer door kan gaan.

Klik hier voor de agenda van 2020. De excursies kun je boeken! Verder wachten we nog even af…